2011年9月30日 星期五

2011夏之遊★美食篇→→ 從大阪吃到北海道

美食一直是佧大媧旅遊中重要的行程要件
而"吃遊"精神的重點除了在於
吃的好、吃的飽
還要吃得沒有遺珠之恨!!

究竟這趟旅程佧大媧又吃了些什麼呢?
來張摘要圖稍微看一下唄!

======== 灰拔泥ㄋㄧㄠ摘要圖之解說分隔線 ======== 

((上圖))佧大媧大致將這次的美食篇分為6個區塊
根據其地理位置由左上角逆時針走一圈分別為:
離島食記((利尻、礼文島上大啖海鮮))
寢台列車食記((車上買的+買上車的))
關西食記((落腳大阪的三天東吃西吃))
道東旅行團食記((吃飽睡、睡飽吃))
北海道名物食記((來都來了當然要吃))
出乎意料美食記((隨性點沒想到這麼好吃))


「什麼?十幾天才吃這些也太遜了!」
.......那個....這邊是正餐的部份.....零食點心未計的啦!!

「什麼?一天吃四、五餐的妳只吃到這些怎麼可能!」
.......那個....就說這張是摘要圖了.......比較有得介紹的才拿出來啊!!


======== 被廢話打斷接不下去直接分段 ========

★★★關西食記★★★

 樺說佧家三人下飛機到難波的GuestHoues放好行李後
 首先要征服的美食不是大阪燒
 而是搭上電車遠征((誤...蠻近的啦))兵庫
 來到洋食、洋果子最有名的神戶市區
 直衝三宮車站附近一家佧大媧非常喜歡的---豬排丼名店((跌...居然是和食))
 不要小看這家吉兵衛~~中午時段可是要大排長龍的
 現炸厚豬排在高湯中稍微燉煮再淋上蛋液
 讓佧大媧去年冬天吃過一次之後就一直思思念念
 所以一到關西立刻殺往神戶
 幫佧爸媽點了招牌的豬排丼~ (框內左上角圖)
 佧大媧自己點了醬汁豬排丼來試試~濃郁不死鹹的醬汁配飯真好吃
 佧爸非常喜歡高湯的味道、佧媽則是對桌上的醃蘿蔔大好評
 吃完後閒逛元町商店街讓肚子消化消化
 再去神戶港看看神戶塔、摩天輪夜景喝個飲料便打到道回府休息去
 
 略過半夜的小酌與宵夜
 早上起床後為了把握緊湊行程中在關西唯一的整天出遊時間
 在Lawson買個「おにぎり屋」新瀉越光米御飯糰
 就撘上車往京都前去~路過嵐山~直奔日本三景之ㄧ的天橋立
 回程又衝去大阪與兵庫縣交界的尼崎附近看煙火
 直到晚間九點才終於回到大阪車站
 在新的伊勢丹百貨樓上餐廳區好好坐下來吃個豆腐御膳(框內右圖)

 星期天早上終於放慢了腳步
 在GuestHoues附近商店街閒逛採購、逛超市(框內左二圖)
 吃飽喝足後去教會作個禮拜
 下午居然搭上新幹線直奔廣島
 去宮島的嚴島神社看個大鳥居、跟鹿合照
 在新幹線上吃個有名的星鰻便當&牛肉便當(框內左下角圖)
 趕在高島屋閉館前到之前打工的餐廳去送一下台灣土產
 再帶著爸媽到短暫兼差的大阪燒餐廳嚐嚐大阪味(框內右二圖)

 章魚燒也沒吃到就這樣趕緊整理行李
 星期一早上再次到商店街打包些懷念的食物
 便前往大阪車站準備前往北海道............



★★★寢台列車食記★★★

 上了車首先是四處探險狂拍照
 然後就是開始大買車上限定紀念品
 接著還要去餐車車廂吃個大阪開往札幌列車限定供應的午餐
 蛋包飯、紅酒燉牛肉、漢堡排都非常美味(框內左上圖)
 午餐過後別忘了訂購晚餐的便當
 會在指定的時間送至車廂
 內容有玉米濃湯、燒烤豬肉片便當、沙拉、小餐包與餐後的小蛋糕、小果汁
 再拿出上車前購入的超市盒裝家常菜、紅豆飯、鯖魚壽司(框內下圖)
 在景觀沙發車廂(沙龍)中看著夕陽度過了豐盛的晚餐時間

 晚上雖然有在經過海底隧道時勉強起床
 但睡迷糊的狀態下
 看著隧道中的照明越來越不知其所以然
 昏昏沉沉回到床上繼續昏睡
 早上天亮醒來後也不去沙龍車廂
 索性就在寢台車廂的座位上排列水果、麵包(框內右上圖)
 就這樣一路吃到快下車



★★★北海道名物食記★★★

 到北海道~為了搭乘動物園號列車必須先搭車前往旭川
 在旭川車站立刻買了限定的海鮮散壽司飯便當(框內右上圖)
 第一天晚上當然要去嘗嘗味增拉麵(框內右中圖)
 第二天晚上則是在ToMaMu附近深受當地人愛戴的"一服"居酒屋
 品嚐烤羔羊肉~(框內下中圖)
 雖然不是用鐵鍋來烤~但在當地也將其稱為成吉斯汗烤肉
 第三天早上在帶廣狂吃甜點後買了車站便當去搭美瑛富良野小火車
 說道這車站便當可是大有來頭~
 身為日本少數的"加熱便當"只要拉出便當盒上的一條白線等待三分鐘
 熱騰騰的帶廣豚丼便當陪伴我們度過快樂的小火車時光(框內左下圖)
 除了便當之外、現做的豚丼也不可錯過
 最後一天在國內線機場的名店把這一道美食補足(框內左上圖)
 加上在網路上查到的千歲市區便宜新鮮握壽司&海鮮丼飯(框內左上圖)
 北海道的必吃美食們 除了湯咖哩用咖哩飯矇混過去  
 在撐破肚皮的極限邊緣逐項征服!!



★★★道東旅行團食記★★★

 參加旅行團的精隨就在於上車吃、下車也吃
 除了車上的海鮮壽司飯便當(框內左上圖)
 搭船時也還有螃蟹便當&豬肉便當相伴(框內左下圖)
 旅館的晚餐與早餐都是自助式餐廳(框內中上圖)
 第一天晚上堆出了奶焗扇貝當主菜(框內右圖)
 第二天在阿寒湖的旅館更有螃蟹、成吉斯汗鍋吃到飽(框內中下圖)
 加上各站購入的冰淇淋、水果、玉米、麵包....
 買上車的點心吃完就昏睡~睡飽下車又吃
 為此行中進食頻率、總量最高的三天



★★★離島食記★★★

 佧爸佧媽回家後的離島遊部份
 佧大媧當然也沒虧待自己的五臟廟
 來到利尻島、礼文島當然不能不嚐嚐海鮮
 兩個島的名物拉麵
 小旅館漁師料理的生魚片、新鮮海膽(框內左上兩圖)
 高級溫泉旅館的擺盤精美的前菜、(框內右中圖)
 老闆娘招待的精緻烤牛肉捲(框內右上圖)
 島上名店的味增醬烤魚、帶殼烤海膽
 甚至是自己在GuestHoues煮的炒麵與蔬菜湯
 運動量與食量相當不成正比



★★★出乎意料美食記★★★

 除了必吃不可的北海到美食外
 此行中還有兩項美食是叫佧大媧印象深刻的
 
 一是在札幌車站前大丸百貨餐廳區
 要搭車去ToMaMu之前找了家專賣鹿兒島黑豬肉料理的餐廳吃午餐
 炸豬排定食、冷涮豬肉都非常美味(框內下圖) 
 豬肉的油脂爽口不膩令人回味無窮
 
 二是在帶廣的六花亭本店二樓餐廳
 除了美味的起司蛋糕與冰淇淋外
 現烤的披薩也十分叫人驚艷(框內上圖)
 少見的沙拉口味披薩有著蔬菜的清爽與起司的濃郁
 嗜辣者加上一點塔巴斯可辣醬也是絕配


 
======== 吃了太多寫了好幾天才寫完 ========

看了這麼多

你最想吃的是哪些ㄚ~ 

佧大媧旅行團隨時歡迎洽詢
找出你想吃的料理、想去的地方
讓佧大媧協助你規劃適合你的日本美食之旅吧!


((繼續閱讀...))

2011年9月22日 星期四

2011夏之遊★骨架篇→→ 繽紛交通工具圖說

樺說
這次的旅行真的是搭了很多種交通工具
也因此佧老爸從回來之後就一直催促佧大媧
希望把此行的交通工具照片配合地圖作個整理

BUT
從大阪玩到札幌
除了長途列車又搭了很多地方路線
真要弄張路線圖的話...........比例尺要很大餒

傷腦筋了好幾天之後
終於弄出了一張簡圖交差
也懶得裝氣質弄什麼粉嫩色系休閒風
直接鮮豔線條圈一圈
~~給老人家看的東西嘛!
~~~清楚最重要阿!!!

您看看....



是不是很繽紛阿?!
     【謎之聲:繽紛到眼睛都花了..........】  


======== 到底搭了哪些交通路線分隔線 ========


 Day 1→飛機→關空特急(機場-市內)、大阪環狀線、JR神戶線(大阪-三宮and神戶-大阪)
 Day 2→→大阪環狀線、JR京都線+嵯峨野線(嵐山)

       舞鶴線+私鐵北近畿丹後鐵道(天橋立)+福知山線、寶塚線(豬名川煙火)
 Day 3→→新幹線N700型SAKURA號(新大阪-廣島)
       山陽本線(宮島口)JR宮島渡輪、大阪環狀線  
 Day 4→→TAXI(搬行李至最近JR站)、大阪環狀線、   
       寢台特急Twilight Express
      【經JR京都線、湖西線、北陸本線、信越本線、羽越本線、奥羽本線、函館本線、室蘭本線和千歲線】
 
 Day 5→→L特急Super神威スーパーカムイ19号(札幌-旭川)
       旭川動物園號(旭川-札幌)、
 Day 6→→特急Super十勝「スーパーとかち5号」(札幌-ToMaMu)
       特急Super大空「スーパーおおぞら13号」(ToMaMu-帶廣)   
 Day 7→→根室本線(帶廣-富良野)、
       觀光小火車「富良野、美瑛ノロツコ号(富良野-旭川)、
       スーパーカムイ+快速エアポート(旭川-千歲)  
 Day 8 →→旅行團遊覽車   
 Day 9 →→旅行團遊覽車(知床半島觀光船)   
 Day10→→旅行團遊覽車(釧路濕原號小火車)   
 Day11→→旅館接送車、Outlet機場接駁巴士、千歲線快速エアポート(南千歲-札幌)
 Day12夜行巴士(札幌-稚內)渡輪(稚內-利尻島)宗谷觀光定期巴士(利尻環島)
 Day13→→渡輪(利尻島-礼文島)、旅館接送
 Day14→→旅館包車島內觀光   
 Day15→→渡輪(礼文島-稚內)、宗谷定期觀光巴士(宗谷岬)
 Day16夜行巴士(稚內-稚內)高速巴士(稚內-札幌)、快速エアポート(札幌-機場)  
 Day17→飛機→佧爸專業溫馨接送   




呼~~
密密麻麻的圖+密密麻麻的條列說明

不知道看不看得懂哩?
其實是有分區路線圖最好
但是因為路線圖在我腦子裡....無法直接擷取畫面阿~~
請各位就隨意看看囉!
真的有興趣的看倌....佧大媧再跟您詳細說明

最近有點靜不下心+提不起勁
看來照片整理出來還要很久的時間
承接上一篇結尾
再次引用芒果大常講的話...請大家......不期不待吧~~  ((飄走))
((繼續閱讀...))

2011年9月19日 星期一

﹤鄉間田園秘境﹥ 蕎麥遇上莓∼Berries 農園cafe

好店
就要PO出來跟大家分享
雖然這年頭大家都在FB......
雖然佧大媧的Blog相當沒人氣......
雖然佧大媧拖稿拖到自己都快不好意思發布這篇文......


樺說
這篇文章.... 真的是給他"草稿"有夠久,欠到人家咖啡館的夏季營業都結束了

居然還沒PO出來

然後........
欠太久的文章又常常不知道從何下筆,不知不覺就又廢話很多........真是糟糕



時間回到2011/07/20   
     【題外話謎之聲:剛好是Miss白的生日耶....】
已經工作不快樂好一陣子的奈美小姐
今天就要辭職離開ToMaMu (據說漢字寫做苫鵡...ㄕㄢ ㄨˇ.....)
本來是佧大媧與他們情侶檔快快樂樂、期待已久的一起放假
沒想到
竟然是用來幫忙整理行李and送別會的一天


而且因為奈美小姐07/23生日
本來佧大媧與Mr.裕約好要去買禮物
佧大媧還在網路上訂好了奈美小姐的生日蛋糕
眼看這一切安排與計畫
都將因為奈美小姐的離去而付諸流水
但為了不再讓劣質工作環境摧殘奈美小姐受傷的身心
咱們兩人也只能全力支持她的決定


隱藏住依依不捨的心情
在車上平淡地商量著該去哪家店坐坐
由於佧大媧不想打擾他們兩人太久
便提議就近找家店吃點東西即可

於是開著自家裝滿行李輕自用車的Mr.裕
便將小車開往離ToMaMu最近的車站聚落:落合

佧大媧跟著他們兩人來過幾次落合地區
車站附近就有可以下到溪邊的小路
常常巧遇正在進行泛舟、溯溪的遊客
 
但遠離車站與小河的區域倒是佧大媧第一次探險

======= 田野間找到小農園與咖啡館 =======


沿著
往北落合小學的道路前進
咖啡館的招牌醒目地立在路邊
上面寫著南ふらのFarm ベリーズ & Cafe ベリーズ
      南富良野農園Breeies & 咖啡館 Berries

開著自用車來到ToMaMu的Mr.裕
因為ToMaMu地處荒郊野外什麼都沒有
工作之餘常開車到周邊去晃晃
本來在福島、宮城縣時就常常泡咖啡館的兩人
來到北海道之後雖然也造訪了帶廣、富良野許多有名咖啡館
但在ToMaMu附近還沒找到可以悠閒地打發時間的小店

奈美小姐:「這裡居然有家咖啡館耶」
Mr.裕:「真的耶~那就進去看看吧!」

就這樣開啟了人與人的相遇

===== Berries農園與咖啡館是個怎樣的地方 =====


從柏油路轉進碎石黃土空地
在店門口沒有草的灰黃色區塊隨意停了車
首先就被屋簷下推滿的柴薪給吸走了目光



進到室內
暖色調十分有DIY感內裝空間中
大大的壁爐叫人難以忽視

Owner桑:「今天早上很冷~還在壁爐燒了柴呢!」

真不愧是北海道.......

大大的木桌上躺著店家自製的菜單
以及一本放了用印表機自行印刷之餐點介紹及照片的A4資料夾


這是家農園兼營的咖啡廳
菜單主要可分四大類:
1) ........藍莓、小紅莓、黑醋栗、北海道名產ハスカップ(讀音: HaSuKaPPu ;藍靛果?).
.........的飲料、冰淇淋等甜點
2) 蕎麥....落合是北海道產量屬一屬二的蕎麥產地...完全採用當地蕎麥
............的可麗餅、麵包、戚風蛋糕
3) Paella....把米跟配料在鐵鍋上煮成飯的料理...也就是常見的西班牙海鮮飯啦
............除了海鮮燉飯之外春末夏初還有季節限定的野菇燉飯
4) 飲料....咖啡館該有的基本菜單
............咖啡、紅茶、果汁、牛奶之類的基本款

咱們一行三人各點了一個そばっと蕎麥捲餅
(( 100%蕎麥粉製成的現做可麗餅皮捲著生菜and當地工坊生產的德國香腸))
另外加點了一份附上蕎麥麵包的海鮮燉飯


そばっと蕎麥捲餅的餅皮
是以100%蕎麥粉、現場製作
不是薄脆型的但也不會軟趴趴
濕潤樸實的口味帶來一種溫暖的家常菜感覺


海鮮飯需要約三十分鐘烹調比較費時
去過兩次的奈美小姐Mr.裕之前也沒有點過
今天可能是三人在ToMaMu最後一次一起用餐
索性點來嚐嚐
Owner桑(老闆)也友情大放送
用比較大的鐵鍋多放一些米讓我們吃個"夠氣"

剛起鍋的海鮮飯香氣四溢
米粒飽滿晶瑩、海鮮濃郁的味道整個滲進米飯中
飯與海鮮的熟度也剛剛好~絕對不會乾乾的

佧大媧不是深黯海鮮飯的饕客
Owner桑也不是什麼星級主廚
但真材實料plus花時間慢慢烹調
這道海鮮飯真的是美味絕倫
三個人顧著吃都忘記離別的惆悵了呢!!

裝飾著新鮮水果與蕎麥戚風蛋糕的聖代也是令人驚艷!
果醬與蛋糕當然是自家製,

放在最上面的小紅梅與ハスカップ藍錠果
竟然是點餐之後才到旁邊苺園現採的"尚青貨"
風味與佧大媧以往嚐過的完全不同
能到如此"新鮮"的地步
恐怕也只有兼營農園的咖啡館了

席間Owner桑看到佧大媧為料理拍的照片
大感興趣
佧大媧也就大方地把網路相簿寄出分享
Owner桑還回信說他有下載一些照片呢!


====== 第二次造訪Berries農園與咖啡館 ======

奈美小姐離開後
有好一陣子佧大媧都深居簡出耍自閉(誤)
也鮮少跟Mr.裕一起出門拍照

直到8/9.....眼看再一星期佧大媧就要離開ToMaMu了
終於橋了一天下午
Mr.裕一起再去一趟Berries


一踏進店裡Owner桑就立刻迎上前
「我正在想著你們呢!!」

原來當地的新聞刊物要介紹這間農莊咖啡
需要幾張餐點的照片
「我請你喝小紅莓蘇打~你幫我拍那杯小紅莓蘇打的照片好嗎?」

此外
佧大媧當天又點了C/P值很高的そばっと蕎麥捲餅
以及新產品豪華莓莓聖代


只可惜去的時間較晚
夕陽西下後比較難拍出滿意的自然光照片

更可惜的是之後也沒有白天去的機會
老闆~沒能幫你拍出好照片真是很抱歉~~



    【延伸閱覽:北海道小出遊》落合Berries咖啡館
((繼續閱讀...))

2011年9月15日 星期四

2011夏之遊★骨架篇→→ 《孝親之旅》+ 【離島遊記】

結束了 驚奇意外不斷plus累死人不償命的 半個月旅程
佧大媧一年多的流浪生活也算精采落幕

由於工作到WH簽證到期前兩天
只好回臺三天又直飛日本旅遊

說穿了
根本是為了搬行李回家and換觀光簽證灑機票錢哪~~
不能就地切換觀光簽證真是太討厭了
是以為留下來就是想要非法打工嗎?
人家明明就是要留下來旅遊花錢
還是得先出境才能換觀光簽證
實在是太不人道了((誤))

anyway....錢灑了~玩完了
回台閒混十天
終於要開始整理照片+遊記
真是給他相當之沒效率
  【謎之聲:PO個文章前言這麼多......愛廢話當然沒效率】

坐在電腦前
一年的旅程要整理起來實在太辛苦...立刻失去幹勁

趁著記憶猶新
索性先來整理半個月的旅遊部份
沒想到光是弄張地圖
也可以邊看照片邊混掉半天
懶散真是太可怕
還得想個方法來治治......



======= 言歸正傳話說從頭分隔線 =======

很久之前佧大媧在 《孝親之旅》規劃篇 中曾經提過:


由於
工作契約簽到VISA到期極限邊緣、又不能現地簽換觀光簽證
導致
★★無法依出發前的計畫在日本會合一起旅遊後回國
因此
★★★最後佧大媧決定先飛回台灣接佧家兩老
然後
★★★★三人一起飛大阪觀光再搭寢台列車北上北海道旅遊


因此有了這趟半個月的日本旅行~~~


======== 行程大綱解說分隔線 ========


這趟旅行可以分為兩大章

也就是規劃篇所說的《孝親之旅》
   《佧大媧自訂行程、安排食宿交通、plus努力付錢買單跟爸媽一起旅遊的11天

送爸媽回國後追加的【離島遊記】
   《因為需搭車搭船長途跋涉 + 佧媽假期日數限制...So就單飛不帶兩老一起去了


ch.1→→11天的孝親之旅可分為三大部分
   1-1 回到熟悉的大阪 ((但幾乎都不在大阪觀光。三夜))
   1-2 搭其實很慢的寢台特急從大阪直接到札幌 ((22小時。一夜))
   1-3 把北海道東、道央繞幾圈 ((旅行團佔去3天。五夜))


ch.2→→離島遊記部分...就比較難分段
      除了因為來回搭乘夜行巴士
      又加上回程的嚴重浪費時間的意外交通情況
      ......實在是一言難盡
     其主要的觀光景點有三:
   2-1 昆布與海膽最有名的利尻島
   2-2 本來只想是去訪友的礼文島
   2-3 北海道本島最北端的宗谷岬



========= 請搭配地圖服用分隔線 =========
 
 Day 1→→中午抵達關西空港、放完行李下午直接殺去神戶港看夜景
 Day 2→→嵐山竹林散散步、天橋立才是重頭戲、衝去看煙火實在太瘋狂
 Day 3→→週日做禮拜、下午搭新幹線來回廣島、宵夜在大阪難波千日前
 Day 4→→晃一下鶴見橋商店街+大阪車站、中午便搭上寢台特急列車
 Day 5→→上午抵達札幌、去旭川搭逛博物館再搭JR動物園號列車回札幌
 Day 6→→札幌市內觀光、參觀ToMaMu水之教堂+南富良野金山湖兜風樂
 Day 7→→帶廣甜點巡禮、硬是要再繞去富良野、美瑛搭小火車
 Day 8→→千歲搭上巴士~旅行團出發又是去富良野佐呂間湖看夕陽
 Day 9→→路過網走到知床半島撘觀光船、看一眼摩周湖再去住阿寒湖
 Day10→→從塘路坐上釧路濕原小火車、從高速公路再看一眼ToMaMu
 Day11→→南千歲Outlet血拚一整天、與札幌友人共進消夜後搭上夜行巴士
 Day12→→清晨從稚內港搭渡輪到利尻島、定期觀光巴士導覽輕鬆環島
 Day13→→腳踏車+健行取泉水、搭渡輪到礼文島吃飯散步看夕陽
 Day14→→專屬司機帶領暢遊礼文島、驚險登山攀岩為賞礼文瀑布
 Day15→→稚內城鎮內閒逛、跟著定期觀光巴士雨中衝宗谷岬
 Day16→→前一天晚上23點搭上夜行巴士卻在下午4點抵達新千歲機場
 Day17→→昨天沒趕上飛機夜宿空港溫泉俱樂部、搭機前整日機場悠閒採購
  

呼~~~~~~~
沒想到
光是把每日行程大綱流水帳打出來就快累死我老人家

有鑒於2009年的遊記也是日行程條列打出來之後......
拖了超級久最後還是沒補完

這次就保守一點
偷句芒果大常講的話...請大家......不期不待吧~~  ((飄走))
  
 
  
((繼續閱讀...))

2011年9月14日 星期三

<去南富良野吃鹿肉排> 北海道美食第二彈~ 南富蝦夷排咖哩飯


來去南富良野
JR幾寅站(電影"鐵道員"拍攝地)

  
   
   
 旅館 。 餐廳  南富亭
 旅籠や・れすとらん   なんぷてい

地址:北海道空知郡南富良野町幾寅966  
電話:0167-52-2733  

   
  
  
話說五月底佧大媧到了北海道當晚
立刻去吃了有名的味增拉麵
還在標題寫上"北海道美食第一彈"
似乎自以為還會有第二、第三彈的介紹

結果當然是自己想太多
北海道的第二篇美食吃吃吃
居然是在兩個月後的七月底
還是因為放假放太多閒在宿舍
才草草介紹了一下在TOMAMU吃的湯咖哩


拖稿拖成這樣
難道是要向Working Holiday前輩芒果大看齊嗎?
     【謎之聲:牽拖到別人家去了~ (跪)芒果大對不起啦!】
 
 
言歸正傳

北海道除了拉麵之外
湯咖哩、豚丼、海鮮、成吉思汗烤肉
應該都算得上是眾所皆知的必吃美食

談到小樽→→想到海鮮丼
談到帶廣→→就想到豚丼
談到函館→→塩味拉麵
談到夕張→→哈密瓜

除了這些超級有名的美食外
其實各村町幾乎也都有一些當地美食
像是富良野就有一定會附上一瓶當地牛奶的蛋包飯咖哩

至於緊臨ToMaMu的南富良野町雖然在台灣可能沒什麼知名度
但是也有當地名物料理
→→ご当地カレー((在地咖哩?))

名為蝦夷排咖哩 エゾカツカレー




要端出這道エゾカツカレー可不隨便
根據南富良野エゾカツカレー推進協議会的規定(無誤)

這道蝦夷排咖哩的定義為:
 使用依北海道廳蝦夷鹿衛生處理原則所處理之安心、安全的鹿肉之 蝦夷風 薄~薄炸鹿排 咖哩
 「エゾシカ衛生処理マニュアル」(北海道庁)に則って処理した安心・安全なエゾシカ肉を使った「うす~いエゾ風カツカレー」
而且要符合下列8個要件
才能稱之為"南富良野エゾカツ((蝦夷排))カレー((咖哩))

1)名稱要取為「南富良野蝦夷排咖哩(or南富良野蝦夷風炸排咖哩)」 ....((認真))
2)要使用南富フーズ(株)公司處理的蝦夷鹿大腿肉來做炸鹿排咖哩
3)鹿肉要確實拍打延伸、肉排的厚度在5mm左右....((嚴守!!))
4)咖哩的料必須要是南富良野生產、飯則使用北海道產的米
5)要附上用北海道內生產量排行1~2的南富良野紅蘿蔔製作的醃漬小菜
6)使用蝦夷鹿角製成的湯匙架、以及特製的湯匙套
7)附上南富良野町製造的罐裝「熊笹((くまささ))茶」與玻璃杯
8)定價一律為950円(含税)

可謂相當之嚴謹講究!!


而佧大媧選擇的這間なんぷてい((擅自直譯:南富亭))
更是地方有口碑的名店
每年的北海道B級美食大賽、咖哩大賽都一定會出賽的說~

毫不猶豫地點了菜
稍微等候一下...

這份讓佧大媧自從看了簡介摺頁之後就一直朝思暮想的 なんぷエゾカツカレー
~終於上菜囉!     
 



鮮艷的蔬菜是當地產的新鮮食材
炸鹿排的麵衣口感很好
不會濕濕軟軟、不會油油膩膩

鹿肉排本身沒什麼明顯的腥羶味
深褐色的肉口感頗有嚼勁
可能因為經過拍打延伸、並不難咬
但因為裹著麵衣...其實吃不太出鹿肉是啥味道

咖哩醬~~又香又濃~~微辣~~超級好吃
不愧是北海道第二名的咖哩

熊笹茶~~淡淡清香~~其實沒什麼味道
But不喜歡竹葉味的人可能會有"是在喝草蓆水嗎?"的嚴格評語 





除了鹿排咖哩之外
南富亭的有名料理還有熱騰騰鐵板咖哩
香濃的咖哩醬與躺在吱吱作響鐵板上的切片牛排
肉食主義者無法抗拒的美食

不吃牛肉也沒關係
還有成吉斯汗咖哩~鮮嫩多汁沒騷味的羔羊肉
在熱騰騰的鐵板上煎成自己喜歡的熟度
把同樣躺在鐵板上的白飯煎出鍋巴也是另一種享受

普通的拉麵雖稱不上名店級美味
但也絕對在平均水準之上
冷麵的湯頭也堪稱一絕
奈美小姐略嫌麵上的配料太少

整體來說
在這鄉間野外的小車站前
((雖然因為高倉健跟廣末涼子主演的"鐵道員"而小具知名度...但並沒有成群觀光客盛況))
能有這樣的美食
絕對足以讓人驚艷


 
     高 - -  - 低
嚐鮮指數: 5 4 3 2 1
回籠指數: 5 4 3 2 1 【咖哩美味絕倫~其他的菜單也值得嚐嚐】


以上  本回的美食吃吃吃報告~
((繼續閱讀...))

2011年9月13日 星期二

風景變了,背景換了。



回臺一週
開始四處去見見朋友

走在交通依舊黑暗的南京東路,似乎不覺得一切有什麼改變

走著走著
眼前的(原)先施百貨
竟變得摩登驚艷

阿~ 原來佧大媧真有出國一年
對照在日本時每天緊湊的生活
回臺幾乎都在悠閒度假

難道
其實佧大媧是去日本Working
然後回台灣才開始Holiday咩?

玩也玩了一年多
該是好好休息一下的時候(?)

老家的氛圍依舊
感覺時間停滯在離開的時候

十幾年來第一次處於遊手好閒狀態
悠閒到真有點不太習慣


對於下一步
佧大媧還沒有腦子去思考

今天進了城...看街上的風景變了
午後回了家...把部落的背景換了

目前的心情
還不想做太多變動
只是隨性選了張 Mr.裕 在Berries咖啡館拍的照片

明天開始
請各位看倌行行好
督促佧大媧把打工度假與孝親之旅的心得補完吧!!


((繼續閱讀...))

2011年9月5日 星期一

JP WH 打工篇→→ USJ 應募面試經驗談

因為在TOMAMU過的太充實((誤))
佧大媧WH前半在大阪場欠的文也沒補到什麼

所幸吃遊部落的看倌們也都很體諒
鮮少跟佧大媧催文要圖
    【謎之聲:只是從習慣轉為放棄...你想太多...】

此番難得有路人來訪
而且還是同樣要展開打工度假生活的女孩
雖然當下沒電腦沒網路無法及時回答
大丈夫一言九鼎
既然都說了順利回台後要答覆
為了展現回應可愛姑娘發問的誠意
立刻開新文章來談一談USJ面試方法


======== 我是這樣應徵上USJ的 ========

應徵USJ的手續有些囉唆
但其實不算困難
唯一的重點就是要有電腦跟網路

首先就是上網去登錄希望參加的選考會時段
每個時段有固定開放的人數

決定時段之後就依照網頁上的指示填好自己的資料
就算完成"假預約"
這時系統會立刻自動回信到你登錄的信箱
要注意有沒有跑到垃圾桶或垃圾郵件去
信中會有登入用需要的資訊(密碼之類的東西)

重新正式登入後
就算完成選考會的預約工作

接下來的重點就是要完成一份網路問卷
說是問券其實比較像是性向測驗
根據觀察這份問卷對於是否獲得採用影響應該很大

即使網頁上說去現場再填也可以
但根據佧大媧現場觀察
幾乎所有在現場才填測驗的人
都沒有進到錄取者等候的座位區裡
.......這樣~~你懂意思了吧?!


誠摯地建議用心填好

然後就是直接去USJ參加選考會
先跟大家一起做再房間裡看影片聽解說
再去另一個房間進行一對一面試


雖然大言不慚的說是要談面試方法
但也只能說是佧大媧個人的經驗分享

嚴謹一點的說法
就是....不保證對別人管用

為什麼臭屁佧大媧說法突然保守起來呢?
常言道先苦後甘
咱們先把不中聽的話講在前頭

據佧大媧USJ的資深日本同事們表示
當時面試佧大媧進去的部門主管對外國人相當有好感
可能因為他個人英文程度不錯
所以算是相當勇敢起用外國人的社員

這件事可以從
佧大媧入社一個多月後AKI小姐面試沒過一事
看出其影響之重大

比佧大媧日文程度更好的AKI小姐
有著一顆熱愛USJ的心
以前在大阪留學時還曾經買過USJ年票
條件上絕對比佧大媧來的強

本以為他依定能順利應徵上想去的部門
沒想到居然滑鐵盧
對照傻傻遲到的佧大媧莫明其妙被錄取
後來想想可能是跟應徵的部門不同有關

也就是說
有職缺的部門 Plus 該部門有想採用外國人的面試官
或許才是成功進入USJ的最主要關鍵

除了天時地利人和
說起佧大媧應徵成功的秘訣

大言不慚的要自誇一下
制勝關鍵或許在於→→ 展現爽朗燦爛的笑容

畢竟去到遊樂園的遊客不去是看臭臉~~
用一下同理心
想像一下在遊樂園裡希望遇到什麼樣的工作人員
面試中好好地扮演該腳色
應該是不會有錯......

至少佧大媧當時是保持微笑到臉頰都快僵硬了
然後......就被當場採用囉!     

======== 歸納重點分隔線 ========


.....講了老半天好像不太有什麼重點
歸納起來就是要過兩大關
→→  網路測驗 + 面試

面試時佧大媧與身旁的人都有被問同樣的問題
首先
第一個面試官會出示兩張照片

圖1)坐在爸爸肩上的小男孩
問:如果你是樂園的員工,你會對這他們說什麼

佧大媧當時就說了一些:
你從哪裡來啊?今天玩了什麼啊?秀看了沒?
據說加上自己推薦的遊樂設施會更好~~

圖2)在餐廳內笑的很開心的女生
問:你覺得這個女生為什麼笑的很開心

兩個問題都是要講到指定時間結束
面試官會拿著碼錶計時
感覺壓力超大
重點就是~一直很嗨的自言自語就對了


第一關面試過了之後會先去影片室
邊看影片邊等著唱名

被叫到之後又會進行第二次面試
這時就是應徵部門的主管來面試你了
好好把握的話
就會再到小房間去等唱名

接下來就是當場採用等著你囉!!


加油吧!
即將出發的Working Holoday勇士們!!


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2011年9月4日 星期日

。・゜・(ノД`)・゜・。返臺


搭了六小時的巴士後
在清晨回到原出發地

理由是:"前方道路停止通行"

JR快速列車停駛的情況下
只能在巴士站再等兩個多小時
搭上下班巴士繼續往札幌前進
七小時後終於進入札幌市區

拎著大行李
衝進JR車站

居然機場線也有停駛列車
等了半小時才終於有車坐
雖然已經用電話改成隔天的班機
但佧大媧已經不相信任何交通工具了

烙下狠話:
 「就算過境機場很貴~
  就算要睡椅子或地板~今晚也要住機場

所幸還有豪華溫泉浴場俱樂部可以過夜
泡湯、看電視、吃飯、睡覺
起床後悠閒在機場購物

沒想到...近三、四個月來
最悠閒的一天
居然是因為沒搭上飛機多出來的這一天


慢了一天
終於


飛機落地
正式返臺


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