對佧大媧來說
其實在行程上沒有什麼特別的想法
梅花還沒開、雪也融的差不多了
該去哪裡才好呢?
著時困擾了好一陣子......
只是一直很想念神戶的蛋糕
想說來去美食吃~吃~吃~一下
所以本來Day1的行程市要好好去神戶悠閒逛街吃甜點
直到
佧大媧偶然在一位日本女性作家的札記小品集中
看到有關蒸壽司的介紹
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根據該作家的介紹
蒸壽司不是什麼經典大菜
而是在冷冷冬天能夠讓人從身體裡感到溫暖的一道料理
走到付近的壽司店
點一份連碗一起放進蒸籠蒸熱的蒸し寿司
現場享用或外帶回家
都是京都人冬季飲食生活的一頁
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看到這裡
然後擅自變更行程安排
於是第一天就從悠閒的神戶冬日漫遊吃蛋糕
變成24小時內
從香港飛大阪衝京都神戶還要夜宿名古屋的可怕超rush行程
其實就是為了這碗佧大媧一定要在京都吃的蒸壽司啊～
再找店家時還一邊想說～
要是能夠是觀光客不常去的店就更好了
（雖有較近的店但因不是整個碗進去蒸而是蒸籠．．．．不要）
搜尋的結果
找到了這家京都の老舗寿司店,きし鮓壽司店，
是一間近河原町站
但位在車站南邊觀光客較少區域的老店，
逛完祇園後的ＥatingＳhopping 團二人
便按著事先Copy好的地圖走了好一會兒，
沐浴在冬天的暖暖陽光下也還算愜意
終於來到這家きし鮓的門前
當然進門前還不忘確認一下外面有貼蒸壽司的菜單介紹～
然後就可以給他勇敢的打開門走進店裡
坐在櫃檯開始拍照+搭訕
喔不~ 是開始準備點餐~~~
先來個關西的壽司==＞"箱壽司"
這箱壽司本來應該適用鱧魚(一種海鰻)....
年輕店主說現在"不對時"沒有產ハモ ...
問佧大媧可不可以用另外一種魚
ka才疏學淺:"@X%*O?....(名字記不起來 XD)那是什麼?"
店主有耐心:"是口感味道都很像的另外一種魚"
Ka才疏學淺:"OK!OK!....(總之有好吃的就好了)"
而說到這個箱壽司
看起來壓的很紮實
但是一入口米粒全部自動散開
更特別的是如果硬是破壞結構(自以為切一半比較小塊容易吃)
從中間橫切只吃一半
偏偏入口米就是不會散開
你說奇怪不奇怪~~~~這就是"匠之技"阿(代誌不是我這憨人想的那麼簡單)
然後吃著吃著
從點餐開始要費時20分鐘才會蒸好的蒸壽司也登場了
藍色的小瓷碗
碗蓋上還有可愛的粉紅色姜絲~
打開蓋子(哇哩勒真的很燙要小心)
登啷~~~
終於和引頸期盼的蒸壽司相會了~~
蛋絲 + 穴子(鰻) + 青豆and白魚板 + 花型生麩
說不是上豪華但素雅又豐盛的感覺
讓佧大媧相機快門按不停阿....
田中小姐都快等不及要把碗吃下去了(誤)
蒸過的醋飯但著清新的香氣
完全不會有刺鼻的感覺
扮上粉紅姜絲之後又有不同的爽口感
真是值回票價阿~~
((跑到京都的電車票....要說是那張連價超貴機票就有點誇張了.....))
吃完飯後慣例的搭訕時間
店主很好奇佧大媧怎麼知道有這道料理
又是怎麼找到這家店的~~
這時
當然不忘宣傳一下咱們台灣人自助旅行的品味
可不是拿本旅遊書就照著玩
自然是看散文(風雅)發現這道料理
然後上網搜尋(科技)發現這家老店
哈哈~ 風雅又科技就說我拉!!(妄想中)最後年輕店主還跟佧大媧合照
希望佧大媧可以告訴更多台灣的朋友
京都有著這麼一道風雅的季節料理~
(得意)
高 － － － － 低
嚐鮮指數： 5 4 3 2 1
回籠指數： 5 4 3 2 1 【冬天再去的話一定要嚐嚐......】
以上 本回的美食吃吃吃報告～
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