TOMAMU的宿舍生活進入倒數20天
為了
不重演大阪匆忙打包時驚覺食物庫存太多事件
雖然網購蔬菜幾乎消耗殆盡
BUT
佧大媧很節制地沒有再上網購物
【謎之聲：取而代之得是放假就一定外食......XD】
到了月底~
大家的假都幾乎用光
唯獨佧大媧本月還有五天的休假日
全被排在在這最後十天
休假太多但又沒有多到可以出遠門
實在是讓佧大媧一整個苦惱
不過也因為閒著沒事沒事
下廚的機會便增加了
雖然手頭沒有新鮮蔬菜
但冷凍洋蔥、罐頭等保存食材還有一推
原本留下要做餡餅用的麵粉
也因為奈美小姐的離開變得無用武之地
不如就拿麵粉來做些簡單的料理
麵糰用湯匙直接挖起來丟進湯裡煮熟即可的麵疙瘩糰子
是佧大媧在天氣涼的晚上常做的熱騰騰料理
但白天一大早好像不太需要這類菜單
想想麵粉還能做些什麼
大概就屬烤餅最簡單
＝＝＝＝＝＝ 佧大媧的簡單烤餅 ＝＝＝＝＝＝
每年夏天MOS大概都會推出烤餅披薩
日本的許多簡餐咖啡廳也都有這道"南披薩"料理
在搭配印度咖裡用的名為"南"的烤餅上
放上一些蔬菜、魚或肉
灑上起司烤一烤
薄脆香酥卻有嚼勁的薄餅披薩簡單上桌
烤餅是佧大媧在大阪時就常挑戰的簡單菜單
常常收看"鶴見橋亂煮亂食"相簿的朋友
對土司披薩應該也不陌生
在吐司放上些蔬菜培根、擠上美奶滋送進烤箱
實是大阪生活早餐時段的常駐菜單
中筋麵粉或低筋麵粉皆可
【謎之聲：當然口感是中筋的比較有Q勁】
加點鹽、加點水
攪拌攪拌
壓平鋪在抹了油的錫箔紙上送進烤箱
烤到金黃焦香就完成了
你說簡單不簡單
就在這幾個休假閒閒
又沒交通工具可以出去的日子
佧大媧自製"南披薩"三連發
烤餅的麵糰
剛開始作時還很乖地在灑了麵粉的板子上先桿平
然後才送進烤箱烤
後來越來越怕麻煩
直接錫箔紙上抹奶油
然後灑上一些大燕麥片鋪底
用來增加口感還能讓餅帶點燕麥的香氣
然後就直接把碗裡的麵糰到在錫箔紙上
用橡膠刮刀將麵團推開鋪平
送進小烤箱先烤個三～五分鐘
烤好的南餅躺在錫箔紙上
也不翻面也不換容器
直接把披薩的料放餅在上面
洋蔥固定鋪底
魚肉香腸、鮪魚罐頭、高麗菜都是好配料
番茄醬或黑胡椒簡單調味
烤個三～五分鐘出爐
香香脆脆
而且其實還蠻有滿腹感的
能讓一直都很嘴饞的佧大媧
在吃完了一兩個小時內忍得住不吃零食
可謂佧大媧休假日
在充滿零食誘惑的房間內上網打文章時的好夥伴
回去台灣後不知道有沒有機會作給大家嚐嚐~
【謎之聲：回去之後直接叫外送比較快......】
嗯....................想吃的朋友請主動"注文"吧!!
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